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Platos como el pho, los rollitos de primavera y el banh mi son imprescindibles. Bun bo Hue es una sopa de fideos de arroz con carne de res y condimentos especiales originaria de la ciudad de Hue en el centro de Vietnam. La carne de res se cocina a fuego lento en un caldo especiado antes de ser servida con los fideos de arroz y vegetales verdes.
Ingredientes únicos utilizados en la cocina vietnamita
Si no sabes qué comer en Vietnam de postres opta por el che, es éxito asegurado. Vietnam es famoso por su vibrante cultura de comida callejera, donde los vendedores ofrecen una variedad de delicias deliciosas y asequibles en cada esquina. Los hến xào son un plato regional que destaca por el uso de mejillones pequeños, salteados con cebolla y especias.
El bocadillo por excelencia
Algunos platos de mariscos exclusivos del sur de Vietnam incluyen bánh khọt y bún mắm. Los visitantes pueden probar platos tradicionales de Hanoi como bun cha y banh cuon en los puestos de comida del mercado. Visitar estos famosos mercados de alimentos proporciona una experiencia sensorial que sumerge a los visitantes en las vistas, los sonidos y los sabores de Vietnam. Es un plato que invita a compartir y disfrutar de la conversación en la mesa. Estos rollitos son rellenos de carne de cerdo, camarones, y una mezcla de verduras y fideos de arroz.
- Esta era una tierra donde las comidas eran simples pero sabrosas, enfocándose en elementos naturales y sin procesar.
- Se sirve con una sabrosa salsa a base de pescado, con toques agridulces, verduras, hierbas frescas y brotes de soja.
- Conocida por su rica historia y cultura, Hanói es un paraíso para los amantes de la cocina.
recetas vietnamitas auténticas que debes probar en casa
La ensalada vietnamita de flores de plátano tiene un impacto mucho mayor que un típico plato mixto de hojas verdes. El relleno tradicional de un banh mi suele incluir carne de cerdo, pepino, zanahorias encurtidas, cebolleta, cilantro y salsa de guindilla. Pero, como decíamos, los rellenos pueden variar, desde albóndigas a pescado o incluso helado en algunos lugares. El xoi xeo es una de las versiones vietnamitas del arroz pegajoso, aunque no es un plato puramente dulce.
El plato vietnamita más internacional
El pescado se cocina a fuego lento con una mezcla de hierbas y especias, lo que le da un sabor increíblemente sabroso y complejo. Es un plato muy apreciado por los vietnamitas y es una excelente opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente. Los visitantes también pueden participar en clases de cocina y visitas al mercado para aprender más sobre los ingredientes y la cocina vietnamita. Los chiles, tanto frescos como secos, desempeñan un papel importante en la cocina vietnamita.
Nem ran es un rollito de primavera vietnamita frito que también se llama «cha gio» en el sur de Vietnam. No es difícil encontrar estos platos incluso fuera de Vietnam.Más allá de Pho, la cocina de este país del sudeste asiático tiene mucho más que ofrecer. En esta lista, bistro viet le mostraremos en detalle cuales son los 21 platos que no se puede perder en su viaje a Vietnam.
El pho se ha convertido en uno de los platos vietnamitas más internacionales. La cocina también está influenciada por los colonos jemeres, cham y chinos. Las recetas de platos procedentes de Vietnam emplean muchos vegetales, hierbas y especias, algunas de ellas como la hierba limón, lima y las hojas de lima kaffir. Los fideos de arroz son cocidos y se sirven en un tazón, añadiendo la mezcla de carne y salsa por arriba. Este plato es conocido por su combinación de sabores y su presentación colorida. Se suelen servir con hojas de lechuga y hierbas frescas, y se pueden disfrutar con salsa de pescado o agridulce.
Aquí, los ingredientes frescos se envuelven en papel de arroz o en panqueques delgados y crujientes. Solo recuerda no clavarlos verticalmente en tu cuenco de arroz, ya que eso se considera de mala suerte y es un gran error. La comida vietnamita te invita a explorar su pasado, conectar con su presente y saborear un futuro compartido. En Vietnam, la comida es una experiencia sensorial, llena de variadas texturas, sabores y olores. La comida no solo se consume; es una experiencia compartida que une a las personas, evocando un sentido de pertenencia y comunidad. Por otro lado, el sur de Vietnam ofrece comida más dulce y con una fuerte dependencia de los mariscos.
